Сытно и полезно: пицца из картофеля

Блюд из картофеля невероятное множество, но это настолько универсальный продукт, что хочется применять его в повседневном рационе еще и еще.

Если это так, тогда вам нужно точно запомнить этот рецепт пиццы. По сравнению с привычной, она минимальна по набору продуктов и менее вредная, даже, наоборот.

Потребуется:

* 250 гр. муки;

*30 мл. воды;

*125 гр. сметаны;

*2 картофелины;

*1 ч.л соды;

*2 ст.л растительного масла, лучше оливкового;

*щепотка соли;

*розмарин и перец по вкусу и желанию.

Итак, готовим:

1. Соединить и перемешать сметану, соду и воду

2. Просеять муку и приготовить тесто. Вымешивать его нужно не менее 2-3 минут — получится эластичное, среднее по плотности.

Дать «отдохнуть» под полотенцем в течение 15 минут

3. Для начинки: сырой картофель очистить и натереть на средней терке. Отжать, чтобы удалить излишки сока

4. Раскатать тесто и полить маслом. Распределить по поверхности картофель и приправы. Еще раз сдобрить маслом

5. Разогреть духовку и выпекать пиццу при температуре 200 градусов 20-25 минут

Приятного аппетита!